- ICONE y Eatable Adventures descubren tres oportunidades clave de crecimiento en el país: mejorar la cadena de valor agroalimentaria, mejorar los intercambios comerciales y empresariales agroalimentarios e introducir cultivos de alto valor.
- Las startups de Foodtech con tecnología innovadora que busquen participar en un proyecto de impacto a nivel global pueden postular ahora a los 3 Retos Abiertos para impulsar la innovación agroalimentaria y contribuir al progreso económico del país.
ICONE, un proyecto de GIZ (Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit) que promueve prácticas empresariales sostenibles e innovadoras en Camboya, y Eatable Adventures, una de las aceleradoras Foodtech líderes en el mundo, han unido fuerzas para impulsar la innovación en el sector agroalimentario en el noroeste del país. país.
El proyecto tiene como objetivo integrar la sostenibilidad y desarrollar soluciones innovadoras para impulsar la productividad agroalimentaria local, impulsando el progreso económico del país. En la fase inicial del programa de dos años, se llevó a cabo un análisis exhaustivo de la industria agroalimentaria de la región para identificar oportunidades clave para mejorar la productividad de las empresas locales y contribuir al crecimiento económico de Camboya.
Sólo entre el 10% y el 13% de la producción agrícola local se procesa.
Según el informe elaborado conjuntamente por GIZ y Eatable Adventures titulado «Innovación alimentaria y sector de procesamiento agrícola en el noroeste de Camboya», la agricultura es uno de los principales pilares económicos del país y contribuye alrededor del 22% de su producto interno bruto (PIB). ) y abarca el 30% del empleo total del país. La producción agrícola domina el sector primario y representa el 60% de la contribución del sector al PIB, seguida de la pesca y la ganadería.
Sin embargo, sólo entre el 10% y el 13% de la producción agrícola se procesa, lo que hace que la mayoría de los productos exportados se presenten en forma cruda. Además, una parte importante de estos productos se somete a productos de valor agregado en Tailandia y Vietnam antes de ser exportados de regreso a Camboya. Por lo tanto, existe una necesidad apremiante de que el país se centre en desarrollar sus capacidades de procesamiento y valor agregado en el sector agrícola para mejorar su crecimiento económico y su competitividad global.
A lo largo del análisis en profundidad realizado por ICONE y Eable Adventures, se han identificado tres áreas clave de crecimiento para impulsar soluciones tecnológicas innovadoras destinadas a mejorar los procesos productivos en el sector agroalimentario y contribuir a su crecimiento y competitividad.
Oportunidad para startups: 3 Retos Abiertos para el ecosistema global Foodtech
Entre los principales desafíos identificados en el sector de tecnología alimentaria, ICONE y Eatable Adventures han identificado tres oportunidades clave para que las nuevas empresas globales de tecnología alimentaria sean pioneras en soluciones innovadoras, fomenten una mayor productividad agroalimentaria local e impulsen el crecimiento económico en la región:
- Transformar la producción de frutas tropicales en Camboya: el desafío tiene como objetivo descubrir nuevas soluciones para mejorar el almacenamiento, la entrega y el control de calidad de las frutas tropicales, en particular mangos y plátanos. El objetivo es mejorar las prácticas actuales de producción agrícola y desbloquear nuevas oportunidades de mercado internacional. El desafío busca tecnologías de extensión de vida útil, soluciones innovadoras en la producción y procesamiento de frutas tropicales, así como Marketplaces B2B para productos agrícolas.
- Impulsar las relaciones comerciales globales agroalimentarias en Camboya: El desafío se centra en identificar nuevas metodologías para promover los intercambios comerciales y fortalecer las relaciones entre los productores, la industria y el mercado global. El objetivo es mejorar la competitividad de Camboya dentro del sector agroalimentario. Las posibles soluciones abarcan mercados globales B2B, tecnologías de trazabilidad innovadoras e innovaciones digitales que facilitan las conexiones entre los agricultores, la industria y los compradores.
- Ampliar la cartera de productos premium de Camboya: esta área de interés se concentra en la introducción de productos de alto valor agregado logrados mediante técnicas avanzadas de procesamiento de alimentos y cultivos especializados de cultivos de alto valor, como la vainilla. El desafío busca nuevas técnicas de cultivo y procesamiento y nuevos métodos de cultivo y procesamiento de cultivos de alto valor.
Las startups de foodtech con tecnología innovadora que deseen participar en un proyecto de impacto global pueden aprovechar esta oportunidad enviando sus solicitudes a través del sitio web.