{"id":4707,"date":"2023-10-10T11:11:12","date_gmt":"2023-10-10T09:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodentrepreneurs.com\/?p=4707"},"modified":"2023-10-25T11:12:14","modified_gmt":"2023-10-25T09:12:14","slug":"pascual-innoventures-invierte-15-millones-de-euros-en-4-startups-de-mylkcubator","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodentrepreneurs.com\/es\/ecosistema\/pascual-innoventures-invierte-15-millones-de-euros-en-4-startups-de-mylkcubator\/","title":{"rendered":"Pascual Innoventures invierte 1,5 millones de euros en 4 startups de Mylkcubator"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><u>El ecosistema de startups de Mylkcubator ha generado un valor total de m\u00e1s de 100 millones de euros.<\/u><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><em>De Novo Dairy y Zero Cow Factory, de la primera edici\u00f3n, y Ergo BioScience y Maolac, de la segunda, son las startups por las que ha apostado Pascual Innoventures para el desarrollo de proyectos de innovaci\u00f3n en el sector l\u00e1cteo.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><em>Mylkcubator lanza la con<\/em><em>vocatoria de\u00a0su tercera edici\u00f3n, \u201cMore than Mylk\u201d, donde ampl\u00eda las tecnolog\u00edas para la generaci\u00f3n de productos l\u00e1cteos con otras \u00e1reas como la producci\u00f3n de huevos, caf\u00e9, l\u00edpidos y cacao.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Madrid, 1<\/strong><strong>9\u00a0de septiembre de 2023.\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/pascualinnoventures.com\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/pascualinnoventures.com\/&amp;source=gmail&amp;ust=1695213590885000&amp;usg=AOvVaw0PIp7qDOYBQOs_qRLJp4Aj\">Pascual Innoventures<\/a>, el veh\u00edculo de Corporate Venturing de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.calidadpascual.com\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.calidadpascual.com\/&amp;source=gmail&amp;ust=1695213590885000&amp;usg=AOvVaw0lC8fpb4EbRpP6dA0kMytb\">Pascual<\/a>, sigue impulsando la alimentaci\u00f3n del futuro con la inversi\u00f3n de 1,5 millones de euros en cuatro startups internacionales para desarrollar la leche del futuro:\u00a0<strong>Novo Dairy, Zero Cow Factory, Ergo BioScience y Maolac<\/strong>.<strong>\u00a0<\/strong>Las cuatro formaron parte de la primera y segunda edici\u00f3n de Mylkcubator,\u00a0programa especializado\u00a0en el desarrollo de proyectos de innovaci\u00f3n para el sector l\u00e1cteo, puesto\u00a0en\u00a0marcha\u00a0por\u00a0<a href=\"https:\/\/pascualinnoventures.com\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/pascualinnoventures.com\/&amp;source=gmail&amp;ust=1695213590885000&amp;usg=AOvVaw0PIp7qDOYBQOs_qRLJp4Aj\">Pascual Innoventures<\/a>\u00a0 y su socio\u00a0<u><a href=\"https:\/\/eatableadventures.com\/es\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/eatableadventures.com\/es\/&amp;source=gmail&amp;ust=1695213590885000&amp;usg=AOvVaw2onCPR2Zk28YWcXoeaZ1qy\">Eatable Adventures<\/a>.<\/u><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">En 2022, el veh\u00edculo de Corporate Venturing de Pascual realiz\u00f3 la primera inversi\u00f3n en las startups\u00a0<strong>Novo Dairy<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>Zero Cow Factory,\u00a0<\/strong>ambas de la primera edici\u00f3n de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.mylkcubator.com\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=http:\/\/www.mylkcubator.com&amp;source=gmail&amp;ust=1695213590885000&amp;usg=AOvVaw3sAGW7FQ5o4CDc7RiJIAhs\">Mylkcubator<\/a>, para explorar la producci\u00f3n de Lactoferrina, una prote\u00edna de alto valor, esencial en el desarrollo de beb\u00e9s y fortalecedora del sistema inmune; as\u00ed como de la s\u00edntesis de la case\u00edna, una prote\u00edna l\u00e1ctea que es vital para conseguir un buen sabor y textura en quesos o yogures de origen no animal.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Mientras que, en 2023, las startups elegidas de la segunda edici\u00f3n, han sido la argentina<strong>\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/ergofoods.com\/index-es.php\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/ergofoods.com\/index-es.php&amp;source=gmail&amp;ust=1695213590885000&amp;usg=AOvVaw26D8rCKRbun15atsGnqNx5\"><strong>ERGO Bioscience<\/strong><\/a><strong>,<\/strong>\u00a0que est\u00e1 centrada en el desarrollo de prote\u00ednas animales complejas, y la israel\u00ed\u00a0<a href=\"https:\/\/www.maolac.com\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.maolac.com\/&amp;source=gmail&amp;ust=1695213590885000&amp;usg=AOvVaw3PwtU6GVz8Rt1VyO-G8hZn\"><strong>Maolac<\/strong><\/a>, especializada en la investigaci\u00f3n de ingredientes biofuncionales para crear prote\u00ednas de precisi\u00f3n con gran capacidad nutricional.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">En palabras del\u00a0<strong>director de Pascual Innoventures, Gabriel Torres<\/strong>,\u201cel\u00a0crecimiento de la inversi\u00f3n en este sector supera ya los cinco mil millones de euros, seg\u00fan datos de Dealroom. Adem\u00e1s, el ecosistema de startups de Mylkcubator, de la primera y la segunda edici\u00f3n, ha generado un valor total de m\u00e1s de 100 millones de euros. Las startups participantes han recaudado m\u00e1s de 12 millones de euros en inversi\u00f3n desde su inicio, lo que refleja el \u00e9xito de este programa de incubaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Arranca la tercera edici\u00f3n de Mylkcubator: \u201cMore than Mylk\u201d<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">En las dos primeras ediciones, Mylkcubator se ha centrado en la selecci\u00f3n de las startups m\u00e1s innovadoras en t\u00e9cnicas de agricultura celular\u00a0y fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n aplicadas a la industria l\u00e1ctea; pero en la tercera edici\u00f3n, que acaba de comenzar en septiembre, ampl\u00eda las tecnolog\u00edas para la generaci\u00f3n de productos l\u00e1cteos con otras \u00e1reas\u00a0<strong>como la producci\u00f3n de huevos, caf\u00e9, l\u00edpidos y cacao,<\/strong>\u00a0mediante enfoques alternativos que hacen uso de diversas tecnolog\u00edas e ingredientes; sustitutos de sodio, edulcorantes e ingredientes funcionales.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">De esta forma, y con el apoyo de su socio\u00a0<strong>Eatable Adventures<\/strong>, una de las tres principales aceleradoras mundiales de tecnolog\u00eda alimentaria, Mylkcubator pone en marcha el proceso de selecci\u00f3n de las mejores startups tecnol\u00f3gicas para seguir creando un impacto de alto valor a\u00f1adido en la industria agroalimentaria.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u201cEn 2020, cuando concebimos por primera vez este proyecto, el panorama era notablemente distinto, con apenas un pu\u00f1ado de startups operando en este sector. A pesar de la limitada tracci\u00f3n en inversi\u00f3n, percibimos el potencial de crecimiento en el ecosistema de l\u00e1cteos alternativos. Esto fue lo que nos empuj\u00f3 a crear Mylkcubator y hoy, dos a\u00f1os despu\u00e9s, hemos visto nuestras predicciones materializarse en un mercado m\u00e1s maduro, con algunas de las empresas l\u00edderes siendo startups de nuestro programa y un marcado inter\u00e9s por parte de inversores de todo el mundo. Estamos encantados de asociarnos una vez m\u00e1s con Pascual Innoventures para lanzar esta nueva ambiciosa versi\u00f3n y seguir construyendo el futuro del sistema alimentario\u201d, ha comentado Jos\u00e9 Luis Caba\u00f1ero, fundador y CEO de Eatable Adventures.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u201cEn esta nueva edici\u00f3n de Mylkcubator queremos seguir dando\u00a0respuesta a los retos globales a los que se enfrenta el sector agroalimentario, desarrollando modelos eficientes y sostenibles de producci\u00f3n de alimentos, ya que se prev\u00e9 que para 2050 la poblaci\u00f3n mundial rozar\u00e1 los 10.000 millones de personas\u201d a\u00f1ade\u00a0<strong>el director de Pascual Innoventures, Gabriel Torres.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">En este sentido, la tercera edici\u00f3n tiene como objetivo impulsar a startups, emprendedores y proyectos cient\u00edficos de todo el mundo que desarrollen soluciones innovadoras en el sector alimentario. En esta edici\u00f3n, adem\u00e1s, se\u00a0ampl\u00eda\u00a0el alcance de tecnolog\u00edas y de categor\u00edas de productos e ingredientes, para dar cabida a un mayor n\u00famero de startups en el programa. Esto implica tambi\u00e9n adecuar el modelo de trabajo del programa de incubaci\u00f3n con cada una de las startups en funci\u00f3n del grado de desarrollo tecnol\u00f3gico, de la etapa en la que se encuentre, del plazo de aplicabilidad industrial de las soluciones que propone o del impacto que puede tener para Pascual.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">De esta manera, en Mylkcubator, \u201cMore than Mylk\u201d, se duplica el n\u00famero de sesiones con expertos de todos los \u00e1mbitos (gesti\u00f3n empresarial, I+D, finanzas, inversores, etc.) que se ofrecen a las startups, se ampl\u00eda el panel de colaboradores tecnol\u00f3gicos y se planea llevar a cabo un evento f\u00edsico en el que se puedan presentar aplicaciones tangibles de los desarrollos de las startups participantes en esta edici\u00f3n o en ediciones anteriores.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Las startups interesadas podr\u00e1n enviar su candidatura, a partir de hoy, a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web del programa\u00a0<a href=\"http:\/\/www.mylkcubator.com\/\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=http:\/\/www.mylkcubator.com&amp;source=gmail&amp;ust=1695213590885000&amp;usg=AOvVaw3sAGW7FQ5o4CDc7RiJIAhs\">www.mylkcubator.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ecosistema de startups de Mylkcubator ha generado un valor total de m\u00e1s de 100 millones de euros. 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