Entrevista con Lou Cooperhouse de BlueNalu
Estamos encantados de compartir nuestra entrevista con Lou Cooperhouse, cofundador, presidente y director ejecutivo de BlueNalu. BlueNalu es una empresa que crea productos deliciosos y saludables del mar cultivados a partir de células para ofrecer a los consumidores que son humanos para la vida marina y sostenibles para nuestro planeta. Lou participó en la 4.ªAsia-Pacific […]
Entrevista con Jessica Schwabach de Sundial Foods
Recientemente tuvimos el placer de entrevistar a Jessica Schwabach, cofundadora de Sundial Foods junto con Siwen Deng. La startup fue una de las ganadoras del Foodhack Demo Day a principios de octubre de 2021. De 177 postulantes, 40 startups fueron elegidas para participar y 3 ganaron. Sundial Foods desarrolla carne a base de plantas, pero […]
Entrevista con Francesco Majno de Small Giants
Tuvimos la fantástica oportunidad de entrevistar al cofundador y CMO de Small Giants, Francesco Majno. Nos habló sobre sus pensamientos sobre traer insectos, un alimento básico en la mayoría de las dietas asiáticas al mundo occidental. También explicó el motivo de su reciente rebranding, cambiando su nombre y diseño, ¡se ve genial! Francesco realmente cree […]
Entrevista con Eran Groner, cofundador y CEO de Yo! Egg
Entrevistamos a Eran Groner, cofundador y director ejecutivo de Yo!Egg, una startup israelí que simula a la perfección el huevo con la yema hacia arriba, con todas sus ventajas distintivas y sin las desventajas. Participará en el evento virtual Future Food-Tech London, que tendrá lugar del 30 de septiembre al 1 de octubre, y se […]
Entrevista con Darko Mandich de Melibio
La miel es uno de los súper ingredientes más poderosos que hay en la naturaleza. Sin embargo, la producción de miel en su forma actual representa una seria amenaza para las abejas y sus ecosistemas, especialmente para las 20 000 especies de abejas silvestres y nativas que sufren una enorme presión por parte de la […]
Entrevista con Anna El Tahchy de Nourish Ingredients
Tuvimos el placer de entrevistar a Anna El Tahchy, directora técnica de Nourish Ingredients, una startup con la misión de revolucionar la experiencia de sabor de las proteínas alternativas con grasas y aceites libres de animales. Estarán presentes en el evento virtual Future Food-tech London, un summit dedicado a encontrar soluciones en salud personal y […]