Marcas Foodtech que crean alternativas a los mariscos
Con el auge de las proteínas alternativas en la industria de foodtech, los productos del mar están cobrando mucha fuerza y ofrecen una variedad de oportunidades de inversión, así como el potencial para reemplazar muchos alimentos populares con opciones más sostenibles. Hay un número importante de corporaciones y startups que desarrollan alternativas a los productos […]
Entrevista con Victor Guimil de One More – Balance Drink
Recientemente entrevistamos a Victor Guimil, Co-Fundador y COO de One More – Balance Drink. Lo que comenzó como una bebida contra la resaca se convirtió en una bebida multifuncional que puede ayudar con la concentración y la recuperación de las actividades físicas. Esta opción de bebida saludable y baja en calorías recibió un rebranding moderno […]
Entrevista con Ranjan Patnaik de The EVERY Company
Antes del congreso The Food Biotech, tuvimos el placer de entrevistar a Ranjan Patnaik, director de tecnología de The EVERY Company. El momento fue perfecto ya que recientemente anunciaron su cambio de marca de Clara Foods a The EVERY Company. Este cambio de marca realmente resume su misión de crear «Proteínas libres de animales para […]
Entrevista con Paul Kollesoff de The Urgent Company
El objetivo principal de The Urgent Company es crear un futuro mejor para las generaciones futuras a través del descubrimiento de lo mejor de la ciencia y la tecnología y la fabricación de productos de consumo idénticos a los tradicionales, pero mucho más sostenibles. Paul Kollesoff, cofundador y gerente general de The Urgent Company, hablará […]
Entrevista con Nicolas Hartmann de vly
Hablamos con el cofundador de vly, una marca de productos lácteos alternativos, que formó parte del primer programa ProVeg Incubator, lo que les permitió desarrollar y lanzar su producto en Alemania. vly también participó en el evento New Food Conference liderado por ProVeg a fines de abril de 2021. ¡Mira de lo que hablamos! […]
Entrevista con Maximilian Marquart de QOA
QOA es una startup que crea el chocolate del futuro. Utilizando la fermentación de precisión, han podido recrear el sabor del chocolate con leche sin el ingrediente principal, el cacao. Los hermanos Max y Sara son apasionados por la ciencia y el planeta. Se dieron cuenta de que al crear chocolate sin cacao, podrían aliviar […]