El auge de los huevos de origen vegetal
¿Somos los únicos que notamos un aumento en las noticias sobre huevos de origen vegetal? Los huevos de gallina han sido un alimento básico en la mayoría de los hogares durante décadas. Los consumidores de todos los continentes utilizan los huevos gracias a su adaptabilidad para crear innumerables recetas. En 2020, la producción mundial de […]
Conectando con el Ecosistema FoodTech Israelí
Eatable Adventures se asocia con los ecosistemas foodtech de diferentes países para conectar España con el mundo. De hecho, cada mes presentaremos un nuevo socio, brindándole una plataforma para describir su ecosistema foodtech y dar visibilidad a las startups y actividades desarrolladas por la organización. La compañía ha construido una red global de asociaciones con […]
Agricultura vertical: liderando la nueva generación en la cadena de suministros de alimentos
sustantivo [ U ] /ˌvɜː.tɪ.kəl ˈfɑː.mɪŋ/ US 🌱 La agricultura vertical es la práctica de cultivar en capas apiladas verticalmente. A menudo incorpora agricultura de ambiente controlado, cuyo objetivo es optimizar el crecimiento de las plantas, y técnicas de cultivo sin suelo como la hidroponía, la acuaponia y la aeroponía. El mercado global de agricultura […]
5 Ejemplos Divertidos de Comerciales Plant-Based
A medida que la industria plant-based sigue creciendo, está cada vez más disponible y visible para el público, tanto física como virtualmente. De hecho, vemos productos a base de plantas en las tiendas con más frecuencia y con más variedad que hace solo unos años. Además, la publicidad ha estado más presente con una presencia […]
¿La fermentación de precisión es el futuro del queso?
Los productos lácteos han existido desde que tenemos memoria. De hecho, probablemente creciste escuchando que beber leche te hará más fuerte, que el yogur es excelente para el intestino y muchas otras ventajas de consumir productos lácteos. Además de estos beneficios, seamos honestos, los lácteos son alimentos deliciosos. ¡Y uno de ellos es el queso! […]
6 startups que usan hongos para soluciones foodtech
Ultimamente, la innovación entre diferentes sectores tiene que ver con los hongos. Es difícil pasar un día sin ver la palabra «hongo» o «micelio» en tu feed. En todo el mundo, los hongos están experimentando un auge, con diferentes resultados: desde empresarios de hongos y grandes empresas que crean textiles, papeles, espumas y cuero, hasta […]